あな吉さん信州会 事務局日記

こんにちは。

夏休みはいかがお過ごしでしょうか？

ウチの息子(3歳)はきのうからお休みになり、昼ごはんやおやつを何にしようか悩んでいます。

ゆぅです。


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ワタシの更新は久しぶりになってしまいましたが、

ワタシもお休みに入り時間に余裕ができたので

おやつを作ってみました。

『ひんやりスイーツ』本の中から

【パイナップルチーズケーキ】



パイナップルがキレイな丸じゃないのはご愛嬌。

ワタシ、不器用ですから・・・。


ちょうど、沖縄産のパイナップルが手に入り、

すかさずこのパイナップルチーズケーキを思い出しました。

これ、こないだの講座でもお目にかかったスイーツですよね♪

作り方も、想像してたより簡単なんです。

材料を3分煮て、ガーッてして、型に流して冷やすだけ。

型に流しながら、

「あれ？　もうこれでおしまい？」

と工程が少ないことに気付きました。

あな吉さんのゆるベジ料理って、こういうのがいいんですよね～♪


息子も

「ん～、おいし～♪　これね、好きだよ」

と言いながら、おかわりしてました。


飾り用のパイナップルはなくてもいいかな？

と思いましたが、ある方がパイナップルのフレッシュ感も味わえておいしいです～♪


あな吉さんのスイーツは、なにせ罪悪感が全くない。

たくさん食べても、市販のお菓子や、バター・お砂糖たっぷりのお菓子より

すごーくヘルシーなので食べてて嬉しいです。

さらに、使ってる材料が健康や美容に良いものが多いこと。

豆腐だったり、寒天だったり、フルーツたっぷりだったり。

スイーツ食べてるのに美容にも健康にもいいなんて、素敵すぎません？


この、ひんやりスイーツの本はマジでオススメです。

アイス、かき氷、ゼリードリンク、プチシューなどなど、罪悪感なしで食べれますよ～。